{"id":1032,"date":"2023-10-10T14:01:34","date_gmt":"2023-10-10T12:01:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esberitox.de\/?p=555"},"modified":"2024-12-09T09:46:56","modified_gmt":"2024-12-09T08:46:56","slug":"raus-aus-der-zuckerfalle-fuer-ein-starkes-immunsystem-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esberitox.de\/at\/raus-aus-der-zuckerfalle-fuer-ein-starkes-immunsystem-2\/","title":{"rendered":"Raus aus der Zuckerfalle &#8211; f\u00fcr ein starkes Immunsystem"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-1032\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-1032-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-1032-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1032-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header><\/header>\n<header>\n<h1><\/h1>\n<\/header>\n<div class=\"lead\">\n<p><strong>Ob es sich nun um Massentierhaltung, Umweltverschmutzung oder die immer weiter auseinander klaffende Schere zwischen Arm und Reich handelt: Das Corona-Virus scheint immer wieder den Finger in unsere offenen Wunden zu legen. Das betrifft auch unsere Ern\u00e4hrung. Viele haben w\u00e4hrend der Krise mehr oder weniger stark zugenommen. Gleichzeitig freut sich die Lebensmittelindustrie, dass der Konsum von S\u00fc\u00dfigkeiten w\u00e4hrend der Krise deutlich angestiegen ist.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"news-media-wrap news-media-wrap-first\">\n<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1385 size-full\" src=\"https:\/\/www.esberitox.de\/wp-content\/uploads\/csm_Zucker_Gift_Immunsystem_5fd8c99e31-1.jpeg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"343\" srcset=\"https:\/\/www.esberitox.de\/at\/wp-content\/uploads\/csm_Zucker_Gift_Immunsystem_5fd8c99e31-1.jpeg 800w, https:\/\/www.esberitox.de\/at\/wp-content\/uploads\/csm_Zucker_Gift_Immunsystem_5fd8c99e31-1-300x129.jpeg 300w, https:\/\/www.esberitox.de\/at\/wp-content\/uploads\/csm_Zucker_Gift_Immunsystem_5fd8c99e31-1-768x329.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/div>\n<div class=\"mediaelement mediaelement-image\"><small class=\"copyright\">\u00a9 Pormezz \/ Shutterstock<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"news-text-wrap\">\n<p class=\"Text\"><strong>Dabei war unser Zuckerkonsum bereits vor der Krise viel zu hoch. Und dies hat nicht nur Auswirkungen auf unser optisches Erscheinungsbild. Auch unser Immunsystem leidet unter unserem Hang zum S\u00fc\u00dfen. Als Folge davon werden wir nicht nur immer dicker, sondern auch immer kr\u00e4nker. Doch wie schafft man den Schritt aus der Zuckerfalle?\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n<p class=\"Text\">Mein Sohn kommt verschwitzt nach Hause. Er war mit ein paar Kumpels auf dem Bolzplatz. Er ist noch nicht ganz in der Wohnung, als es aus ihm heraus platzt: \u201eStell dir vor, Mama, ich habe die Sonja beim Fu\u00dfballspielen getroffen.\u201c Ich schaue ihn fragend an. Wer ist denn bitte sch\u00f6n Sonja? \u201eDu wei\u00dft schon, das M\u00e4dchen, das vor der Corona-Krise manchmal mit uns gekickt hat.\u201c Das ist zwar schon einige Monate her, aber jetzt f\u00e4llt es mir wieder ein. Schlie\u00dflich ist es eher ungew\u00f6hnlich, dass ein M\u00e4dchen mit den Jungs kickt. \u201eStell dir vor, die ist richtig dick geworden!\u201c, schlie\u00dft mein Sohn seinen kurzen Bericht ab. Es ist ihm deutlich anzusehen, dass er dar\u00fcber regelrecht entsetzt ist.<\/p>\n<p class=\"Text\">Und auch ich bin schockiert. Ich habe das M\u00e4dchen vor der Corona-Krise kurz kennen gelernt, als ich meinen Sohn vom Bolzplatz abgeholt habe. Sonja ist ein h\u00fcbsches, 12-J\u00e4hriges M\u00e4dchen mit einer beeindruckenden roten M\u00e4hne. Und ich habe sie rank und schlank in Erinnerung - ohne irgendwelche Fettpolster oder auch nur P\u00f6lsterchen. \u201eOh je, wie konnte denn das passieren?\u201c, rutscht es mir heraus. Die Frage ist nicht gerade schlau. Wei\u00df ich als Ern\u00e4hrungsberaterin doch nur zu gut, was zu \u00fcbersch\u00fcssigen Pfunden auf den Rippen f\u00fchrt. Am Ende des Tages liegt es fast immer an der falschen Ern\u00e4hrung in Kombination mit zu wenig Bewegung.<\/p>\n<h2 class=\"Text\"><strong>Zucker ist allgegenw\u00e4rtig<\/strong><\/h2>\n<p class=\"Text\">Aber gerade bei Kindern bin ich dennoch immer wieder schockiert, wenn diese pl\u00f6tzlich sichtbar zunehmen. Menschen, die bereits im Kindesalter stark \u00fcbergewichtig sind, m\u00fcssen meist ihr Leben lang gegen die \u00fcbersch\u00fcssigen Kilos und die daraus resultierenden Zivilisationskrankheiten k\u00e4mpfen. Au\u00dferdem leiden Kinder in der Regel auch psychisch sehr unter ihrem \u00dcbergewicht. Mein Sohn best\u00e4tigt dann auch sogleich, dass die fatale Kombination aus wenig Bewegung und zu vielen S\u00fc\u00dfigkeiten Ursache f\u00fcr die Gewichtszunahme war. \u201eAch, wei\u00dft du, die Sonja hat ja immer viel S\u00fc\u00dfes gegessen. Die hat uns doch auch immer was mitgebracht. Und w\u00e4hrend der Krise war sie eben viel zu Hause und hat gezockt (zocken = Jugendsprache f\u00fcr \u201eein Computerspiel spielen\u201c) und ist kaum noch rausgegangen.\u201c<\/p>\n<p class=\"Text\">Zucker hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer regelrechten Gei\u00dfel der Menschheit entwickelt. Zucker und zuckerhaltige Produkte sind allgegenw\u00e4rtig. Leider denken viele immer noch, dass es ausreicht, sich viel zu bewegen, um den negativen Folgen des Zuckerkonsums zu entgehen. Aber das ist leider nicht der Fall. Zucker macht uns nicht nur dick, sondern auch krank. Und dazu m\u00fcssen wir nicht einmal dick sein. Man kann es auch anders ausdr\u00fccken: \u00dcbergewicht ist nur eines von vielen Symptomen, die durch hohen Zuckerkonsum verursacht werden.<\/p>\n<h2 class=\"Text\"><strong>Zucker schw\u00e4cht unser Immunsystem\u00a0<\/strong><\/h2>\n<p class=\"Text\">Vielen ist bewusst, dass Zucker zu Zivilisationskrankheiten wie Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen f\u00fchren kann. Weniger bekannt ist aber, dass Zucker auch unser Immunsystem\u00a0schw\u00e4cht. Die Corona-Krise hat uns eindr\u00fccklich gezeigt, wie wichtig ein gut funktionierendes Immunsystem f\u00fcr uns ist. Manche Menschen, die am Corona-Virus erkrankt sind, sind mit leichten oder sogar gar keinen Symptomen davon gekommen. Andere wiederum, die bereits Vorerkrankungen wie Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen hatten, mussten dagegen mit sehr schweren Symptomen k\u00e4mpfen. Ob wir krank werden beziehungsweise wie wir mit einer Infektion zurecht kommen, h\u00e4ngt dabei ma\u00dfgeblich vom Zustand unseres Immunsystems ab.<\/p>\n<p class=\"Text\">Und Zucker schadet unserem Immunsystem. Zum einen liegt das daran, dass Zucker keinerlei Vitamine und Mineralstoffe enth\u00e4lt. Diese braucht unser K\u00f6rper aber, um den Zucker in Energie umzuwandeln. Das hei\u00dft, unser K\u00f6rper muss auf unsere Vitamin- und Mineralstoffdepots zur\u00fcckgreifen, um diesen verarbeiten zu k\u00f6nnen. Allerdings braucht auch unser Immunsystem diese Vitalstoffe dringend. Als Folge dessen fehlen durch einen hohen Zuckerkonsum unserem Immunsystem wichtige Stoffe, die es dringend ben\u00f6tigt, um einwandfrei zu funktionieren.<\/p>\n<h2 class=\"Text\"><strong>Zucker schadet unserer Darmflora\u00a0<\/strong><\/h2>\n<p class=\"Text\">Hinzu kommt, dass der weitaus gr\u00f6\u00dfte Teil unserer Immunzellen in unserem Darm sitzt. 70 bis 80\u00a0% aller Zellen, die\u00a0<a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Antik%C3%B6rper\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Antik\u00f6rper<\/a>\u00a0produzieren, befinden sich in unserer Darmschleimhaut. Aber unser Darm enth\u00e4lt nicht nur wichtige Immunzellen, sondern auch jede Menge Bakterien. Sind die richtigen Bakterien in ausreichender Zahl vorhanden, geht es uns gut. Denn die guten Bakterien halten die schlechten in Schach und sorgen so daf\u00fcr, dass wir fit und gesund sind.<\/p>\n<p class=\"Text\">Das tun sie allerdings nur, solange wir gut mit ihnen umgehen. Wir m\u00fcssen sie pflegen und hegen, und vor allem m\u00fcssen wir ihnen das richtige Futter geben. Und dieses besteht - manche m\u00f6gen das sicherlich bedauern - nicht aus Gummib\u00e4rchen und Schokolade. Im Gegenteil. Zucker sorgt im Darm f\u00fcr ein ung\u00fcnstiges Milieu, in dem leider gerade die Bakterien hervorragend gedeihen, die uns schaden. Die guten Bakterien in unserem Darm brauchen dagegen viele Ballaststoffe, die in Gem\u00fcse, Obst, Vollkorngetreide und N\u00fcssen reichlich enthalten sind.<\/p>\n<h2 class=\"Text\"><strong>Der Weg aus der Zuckerfalle<\/strong><\/h2>\n<p class=\"Text\">Deshalb sollten wir m\u00f6glichst wenig Zucker zu uns nehmen. Das ist jedoch f\u00fcr viele einfacher gesagt als getan. Wenn man erst einmal in der Zuckerfalle sitzt, ist es schwer, aus dieser wieder herauszukommen. Schlie\u00dflich ist Zucker nicht nur ungesund, er macht uns auch noch regelrecht s\u00fcchtig. Einen hohen Zuckerkonsum schlagartig zu reduzieren beziehungsweise von heute auf morgen ganz auf diesen zu verzichten, ist deshalb wirklich schwierig. H\u00e4ufig ist es hilfreich, den Zucker langsam \u201eauszuschleichen\u201c, also St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck zu reduzieren. Das kann zum Beispiel gelingen, indem man den ersten Zucker des Tages m\u00f6glichst sp\u00e4t zu sich nimmt. Auch sollten wir unbedingt auf versteckte Zucker in Lebensmitteln achten. Denn sobald wir S\u00fc\u00dfes zu uns nehmen, verlangt unser K\u00f6rper nach mehr.<\/p>\n<p class=\"Text\">F\u00fcr viele ist es auch hilfreich, auf Obst zur\u00fcckzugreifen, sobald das Verlangen nach S\u00fc\u00dfem kommt. Obst enth\u00e4lt zwar auch Zucker, allerdings gleichzeitig viele wertvolle Vitalstoffe, die unser K\u00f6rper braucht, um diesen richtig zu verarbeiten. Zus\u00e4tzlich bringen die Vitamine, Mineralstoffe und sekund\u00e4ren Pflanzenstoffe, die in Obst enthalten sind, unser Immunsystem so richtig auf Vordermann. So kann zum Beispiel Zink die Dauer eines Infekts verk\u00fcrzen. Und Vitamin C unterst\u00fctzt unser Immunsystem tatkr\u00e4ftig bei der Abwehr von Bakterien und Viren.<\/p>\n<h2 class=\"Text\"><strong>Unser K\u00f6rper dankt es uns<\/strong><\/h2>\n<p class=\"Text\">Zum S\u00fc\u00dfen kann man auf Honig oder Trockenfr\u00fcchte zur\u00fcck greifen. Bei diesen Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die neben dem nat\u00fcrlichen Zucker auch noch zahlreiche Vitalstoffe enthalten. Allerdings sollte man auch mit diesen S\u00fc\u00dfungsmitteln sparsam umgehen, um sich langsam vom s\u00fc\u00dfen Geschmack zu entw\u00f6hnen. Vielen ist Obst oder ein mit wenig Honig ges\u00fc\u00dftes Joghurt zu Beginn vielleicht nicht s\u00fc\u00df genug. Aber wenn man erst einmal eine Zeitlang auf Zucker verzichtet hat, gew\u00f6hnen sich die Geschmacksknospen auch daran. Und pl\u00f6tzlich schmeckt dann ganz normale Vollmilch-Schokolade viel zu s\u00fc\u00df.<\/p>\n<p class=\"Text\">Wenn wir auf Zucker verzichten oder zumindest unseren Konsum stark reduzieren, wird uns unser K\u00f6rper daf\u00fcr belohnen. Wir werden nicht nur besser aussehen, sondern uns auch einfach viel ges\u00fcnder und fitter f\u00fchlen. Gleichzeitig ist unser Immunsystem st\u00e4rker, auch wenn wir das nicht sehen. Und sicher werden wir auch das eine oder andere Pfund abnehmen, was sich wiederum insgesamt positiv auf unseren Gesundheitszustand auswirkt. Der Verzicht lohnt sich also, auch wenn der Anfang wirklich hart ist.<\/p>\n<h2 class=\"Text\"><strong>Kinder sind schlau<\/strong><\/h2>\n<p class=\"Text\">Aber zur\u00fcck zum Bolzplatz. Mein Sohn berichtet, dass Sonja wohl sehr traurig \u00fcber ihre Gewichtszunahme ist. Leider bekommt sie zu Hause nicht wirklich Unterst\u00fctzung beim Thema gesunde Ern\u00e4hrung. Allerdings hat sie eine Freundin, die ihr jetzt dabei hilft, weniger S\u00fc\u00dfigkeiten zu essen. Die beiden haben wohl ein Punktesystem vereinbart. F\u00fcr jede\u00a0Mahlzeit, zu der man keine S\u00fc\u00dfis zu sich nimmt, zahlt man auf ein virtuelles Konto ein. Wer am Ende des Monats die meisten Punkte aufweist, hat gewonnen und darf sich von der anderen etwas w\u00fcnschen.<\/p>\n<p class=\"Text\">Wie schlau Kinder doch sind! Da k\u00f6nnen wir Erwachsene uns eine Scheibe abschneiden. So ein Punktesystem funktioniert vielleicht auch f\u00fcr uns Gro\u00dfen. Warum nicht mit dem Partner, der besten Freundin oder dem eigenen Kind ein Zuckerfrei-Konto er\u00f6ffnen und gemeinsam daf\u00fcr k\u00e4mpfen, m\u00f6glichst viel darauf einzuzahlen? Unser K\u00f6rper wird es uns danken und uns unsere M\u00fche mit Zins und Zinseszins in Form von Gesundheit, Gl\u00fcck und einem starken Immunsystem reichlich zur\u00fcckbezahlen.<\/p>\n<p>Ihre Eva Ehehalt<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>(Eva ist Ern\u00e4hrungsberaterin, Autorin und Bloggerin. Auf Ihrer Seite findet Ihr viele tolle Tipps und Rezepte:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.leckervital.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span class=\"Hyperlink0\">www.leckervital.com<\/span><\/a>)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ob es sich nun um Massentierhaltung, Umweltverschmutzung oder die immer weiter auseinander klaffende Schere zwischen Arm und Reich handelt: Das Corona-Virus scheint immer wieder den Finger in unsere offenen Wunden zu legen. 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