{"id":1037,"date":"2023-10-10T14:01:54","date_gmt":"2023-10-10T12:01:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esberitox.de\/?p=560"},"modified":"2024-12-06T14:03:04","modified_gmt":"2024-12-06T13:03:04","slug":"futter-fuer-unsere-darmbakterien-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esberitox.de\/at\/futter-fuer-unsere-darmbakterien-2\/","title":{"rendered":"Futter f\u00fcr unsere Darmbakterien"},"content":{"rendered":"
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\u201eAlle Krankheiten beginnen im Darm.\u201c Hippokrates<\/em><\/p>\n

Viele naturheilkundlich orientierte \u00c4rzte sind schon seit langem davon \u00fcberzeugt, dass Hippokrates bereits vor mehr als 2000 Jahren Recht hatte: Unser Darm spielt f\u00fcr unsere Gesundheit eine entscheidende Rolle. In der Schulmedizin wurden solche Ans\u00e4tze jedoch jahrelang bel\u00e4chelt. Gab es doch keinerlei Beweise daf\u00fcr, dass unsere Darmflora in irgendeiner Weise auf unsere Gesundheit einwirken k\u00f6nnte. Inzwischen wei\u00df fast jeder, dass es gute und schlechte Bakterien gibt und diese dar\u00fcber entscheiden, ob wir gesund oder krank sind. Deshalb lohnt es sich, diese Mikroorganismen zu hegen und zu pflegen. Aber wie genau macht man das eigentlich?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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\"Ballaststoffe\u00a9 POLIGOONE \/ Shutterstock<\/small><\/div>\n<\/div>\n
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Als es Forschern 2003 gelang, das menschliche Genom zu entschl\u00fcsseln, untersuchten sie auch die Mikroorganismen, die in und auf uns leben, und stie\u00dfen dabei auf das menschliche Mikrobiom. Also auf die Gesamtheit aller Mikroorganismen, die uns besiedeln. Die meisten davon sind Bakterien. Und dabei gab es erstaunliche Erkenntnisse: Unser Mikrobiom besitzt beispielsweise tats\u00e4chlich mehr Gene als wir Menschen und zwar mehr als hundertmal so viele. Und es verf\u00fcgt auch \u00fcber mehr Zellen als wir. Es wurde schnell klar, dass unser Mikrobiom f\u00fcr uns \u00fcberlebenswichtig ist und gro\u00dfen Einfluss auf uns und unsere Gesundheit hat. Man kann es sogar noch drastischer formulieren: Ohne unsere guten Darmbakterien sind wir schlicht und ergreifend nicht \u00fcberlebensf\u00e4hig.<\/p>\n

Unser Mikrobiom entscheidet \u00fcber gesund oder krank<\/h2>\n

Das menschliche Mikrobiom enth\u00e4lt Billionen von Mikroorganismen. Die meisten davon befinden sich in unserem Darm und bilden unsere sogenannte Darmflora. Die Bakterien, die hier wohnen, haben vielf\u00e4ltige Aufgaben. Sie verwerten nicht nur die Nahrung, die wir zu uns nehmen, sie halten auch Krankheitserreger wie schlechte Bakterien, Pilze und Viren in Schach, sind Teil unseres Stoffwechselsystems, k\u00f6nnen Vitamine herstellen oder auch kurzkettige Fetts\u00e4uren, die sich wiederum positiv auf unsere Darmschleimhaut auswirken, und sie trainieren unser Immunsystem, indem sie die Bildung k\u00f6rpereigener Abwehrstoffe anregen.<\/p>\n

Die Forschung steht erst am Anfang und kennt sicherlich noch bei weitem nicht alle Funktionen unserer Darmflora. Aber eines ist bereits jetzt klar:\u00a0Eine gesunde Darmflora macht uns gesund, eine gest\u00f6rte Darmflora macht uns krank.<\/strong>\u00a0Heute werden bereits so unterschiedliche Erkrankungen wie Darmentz\u00fcndungen, Arthritis, metabolisches Syndrom, Autismus, Allergien oder auch Alzheimer mit einer gest\u00f6rten Darmflora in Verbindung gebracht. Au\u00dferdem entscheidet unser Mikrobiom ma\u00dfgeblich dar\u00fcber, ob wir ein starkes Immunsystem haben oder nicht. In Zeiten von Corona ist uns allen sehr bewusst, wie wichtig ein gesundes Immunsystem f\u00fcr uns ist.<\/p>\n

Was unserer Darmflora schadet<\/h2>\n

Ob es uns gut geht oder nicht, h\u00e4ngt also ma\u00dfgeblich von den Mikroorganismen ab, die in und auf uns leben. Da stellt sich nat\u00fcrlich die Frage, ob und wenn ja wie wir unsere Darmflora gesund halten oder vielleicht sogar gesund machen k\u00f6nnen. Schlie\u00dflich will keiner von uns krank werden beziehungsweise krank sein. Tats\u00e4chlich tragen wir durch unser eigenes Verhalten ma\u00dfgeblich dazu bei, ob es unseren guten Darmbakterien gut geht oder nicht. Dabei spielt es zum Beispiel eine Rolle, ob wir uns ausreichend bewegen, ob wir permanent Stress ausgesetzt sind oder auch, ob wir Antibiotika zu uns nehmen.<\/p>\n

Antibiotika werden dazu verwendet, Bakterien zu t\u00f6ten. Nat\u00fcrlich wollen wir damit nur den Bakterien schaden, die uns krank machen k\u00f6nnen. Allerdings k\u00f6nnen diese Arzneimittel leider nicht zwischen guten und b\u00f6sen Bakterien unterscheiden. Auch die guten, lebensnotwendigen Bakterien sind betroffen. Die Einnahme von Antibiotika kann eine gesunde Darmflora nachhaltig ver\u00e4ndern und zu einer Reduzierung der Bakterienvielfalt f\u00fchren. Deshalb sollten wir mit Antibiotika sparsam umgehen und diese nur verwenden, wenn es medizinisch unvermeidbar ist. Dabei muss die Einnahme von\u00a0Antibiotika\u00a0<\/a>nicht einmal bewusst passieren. Auch die Antibiotika, die wir tagt\u00e4glich \u00fcber Fleisch und Fleischprodukte zu uns nehmen, schaden unserer Darmflora.<\/p>\n

Wir brauchen viele unterschiedliche Bakterien<\/h2>\n

Neben all diesen Faktoren spielt eine gesunde und abwechslungsreiche Ern\u00e4hrung f\u00fcr die Zusammmensetzung und den Zustand unserer Darmflora eine sehr wichtige Rolle. Eric Martens von der University of Michigan hat es mit seiner pr\u00e4gnanten Aussage \u00fcber die Darmbakterien auf den Punkt gebracht: \u201eWenn du sie nicht f\u00fctterst, fressen sie dich.\u201c Das bedeutet, dass unsere Bakterien unsere Darmwand angreifen, wenn sie nicht ausreichend Nahrung kriegen, was dann wiederum zu einem l\u00f6chrigen Darm f\u00fchren und uns krank machen kann.<\/p>\n

Auch wenn noch nicht alle Geheimnisse unserer Darmflora gel\u00fcftet sind, zeichnet sich deutlich ab, dass es gut f\u00fcr uns, unsere Gesundheit und unser Immunsystem ist, wenn unsere Darmflora aus m\u00f6glichst vielen unterschiedlichen Bakterien besteht. Je einseitiger wir uns ern\u00e4hren, desto \u00e4rmer ist auch unsere Darmflora. Unser Mikrobiom ver\u00e4ndert sich n\u00e4mlich fortlaufend und passt sich unserer Nahrung an. Eine einseitige Ern\u00e4hrung, zum Beispiel in Form von Fertiggerichten f\u00fchrt schnell zu einer verarmten Darmflora, die uns dann in der Folge regelrecht krank machen kann.<\/p>\n

Deshalb sollten wir auf Nahrungsmittel, die unserer Darmflora schaden, verzichten. Dazu geh\u00f6ren S\u00fc\u00dfigkeiten, Wei\u00dfmehl, Gep\u00f6keltes, Ger\u00e4uchertes sowie Industriefette wie sie zum Beispiel in Margarine, Pommes oder eben auch in Fertiggerichten vorkommen. Problematisch ist es dabei in der Regel nicht, wenn wir ab und zu mal eine Ausnahme machen. Schwierig wird es f\u00fcr uns, wenn die Ausnahme zur Regel wird. Irgendwann schaffen es unsere guten Bakterien dann nicht mehr, die schlechten in Schach zu halten, das Gleichgewicht verrutscht, und wir werden krank.<\/p>\n

Darmbakterien lieben Ballaststoffe<\/h2>\n

Aber was brauchen unsere Bakterien, damit es ihnen - und damit uns - so richtig gut geht? Am wichtigsten sind dabei Ballaststoffe: Gem\u00fcse, Obst und H\u00fclsenfr\u00fcchte sollten die Basis unserer Ern\u00e4hrung bilden. (Ich verwende \u00fcbrigens lieber den Begriff Faserstoffe, da diese weitaus mehr sind als Ballast - ganz im Gegenteil.) Auch Vollkorngetreide enth\u00e4lt reichlich gesunde Faserstoffe. Unsere guten Bakterien lieben sie einfach und f\u00fchlen sich pudelwohl, wenn sie so gef\u00fcttert werden. Au\u00dferdem erh\u00f6hen Faserstoffe die Peristaltik unseres Darms, so dass der Nahrungsbrei nicht so lange im Darm bleibt, was sich ebenfalls positiv auf unsere Darmgesundheit auswirkt. Auch wird der Abtransport von Schadstoffen durch eine Kost, die reich an Fasern ist, unterst\u00fctzt.<\/p>\n

Diese vollwertige und pflanzenbasierte Kost kann durch wenig Fisch und noch weniger Fleisch sowie andere tierische Produkte erg\u00e4nzt werden. Fisch ist aufgrund seines hohen Omega-3-Fett-Anteils eindeutig der Vorzug zu geben. Fleisch dagegen belastet unseren Darm eher. Unser Mikrobiom liebt \u00fcbrigens auch fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut, Joghurt, Miso oder Tempeh. Sie enthalten von Natur aus Milchs\u00e4urebakterien, die unsere Verdauung unterst\u00fctzen und unseren Darm st\u00e4rken.<\/p>\n

Es ist aber nicht nur wichtig, was wir essen. F\u00fcr unsere Darmbakterien ist es auch wichtig, wie h\u00e4ufig und wie wir essen. Unregelm\u00e4\u00dfige Mahlzeiten m\u00f6gen unsere Mitbewohner zum Beispiel gar nicht. Sie lieben es, regelm\u00e4\u00dfig gef\u00fcttert zu werden. Ideal ist es f\u00fcr uns, wenn wir drei gesunde und ausgewogene Mahlzeiten t\u00e4glich zu uns nehmen. Auch sollte der Nahrungsbrei, der im Darm ankommt, gr\u00fcndlich vorverdaut sein. Da die Verdauung bereits im Mund beginnt, sollten wir uns f\u00fcr unser Essen Zeit nehmen und alles gr\u00fcndlich kauen.<\/p>\n

Starker Darm - starke Gesundheit<\/h2>\n

Eine Ern\u00e4hrungsumstellung ist zu Beginn nicht einfach. Muss man doch erst einmal auf das eine oder andere lieb Gewonnene verzichten. Aber jeder Schritt z\u00e4hlt. Jede Portion Gem\u00fcse, jeder Portion Obst versorgt uns mit wertvollen Vitalstoffen und unseren Darm mit gesunden Faserstoffen, die ihn und uns ein kleines bisschen ges\u00fcnder machen. Und wenn wir den positiven Effekt erst einmal sp\u00fcren, f\u00e4llt uns der zweite Schritt hin zu einer gesunden Ern\u00e4hrungsweise schon viel leichter.<\/p>\n

Es ist auf jeden Fall ermutigend, dass wir die Bakterien, die so viel Gutes f\u00fcr uns tun, \u00fcber unsere Ern\u00e4hrung unterst\u00fctzen k\u00f6nnen. Und wenn wir unseren Darmbakterien auf diese Weise t\u00e4glich f\u00fcttern, sind diese auch in der Lage, Krankheitserreger wirksam zu bek\u00e4mpfen. Gleichzeitig sorgen sie daf\u00fcr, dass wir alle N\u00e4hrstoffen bekommen, die unser K\u00f6rper braucht, um gut zu funktionieren und gesund zu bleiben. Unser Darm wird es uns auf jeden Fall danken, wenn wir ihn mit der richtigen Ern\u00e4hrung und einem gesunden Lebensstil pflegen, und uns daf\u00fcr langfristig mit mehr Gesundheit und Wohlbefinden belohnen.<\/p>\n

Ihre Eva Ehehalt (Ern\u00e4hrungsberaterin)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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